为进一步加强学校食堂安全监管，提升学校食堂食品安全监管效能，规范学校食堂档案管理，强化学校食堂食品安全主体责任落实，近日，永宁县市场监管局、教育局组织召开了学校食堂食品安全“一校一档”管理机制工作会议，学校食堂食品安全总监和食品安全管理员共30人参加会议。

会上，工作人员详细解读了区厅、市局关于建立学校食堂食品安全“一校一档”管理机制的文件要求，针对日常监管过程中部分学校食堂在档案管理中存在的问题，提出了具体的改进建议，指导学校按照建档原则，归集食品安全信息，建立监管档案，归集内容包括：学校基础信息、包保干部信息、主体责任信息、承包经营信息、关键环节过程控制档案、制止餐饮浪费管理档案、投诉举报管理档案、问题整改管理档案及风险分析档案等资料。通过“一校一档”工作的开展，使校园食堂食品安全管理工作更加规范化和精细化，为学校食堂的食品安全提供有力保障。

下一步，永宁县市场监督管理局将结合日常检查、专项行动等继续加大对学校食堂食品安全的监管力度，不断指导完善“一校一档”工作机制，做到底数清、责任明、资料全，筑牢校园食品安全监管防线，让家长放心，让师生满意。