为了保障第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会的顺利进行，切实巩固拓展脱贫攻坚成果，进一步繁荣闽宁镇市场经济，永宁县市场监督管理局闽宁市场监管所高度重视，提前部署，对列入考察点位的葡萄酒企业，严把食品安全关，确保保障工作落到实处，取得实效。
为保障在贺兰红酒庄召开的洽谈会午餐的食品安全，执法人员提前进行食谱菜单审查，严禁接待单位使用高风险食材，全链条落实供餐接待单位食材索证索票、进货查验等制度，加强从业人员每日健康检查，督促企业做好环境消杀、员工培训等前期工作。同时，我所快检人员对接待酒店当天使用的食品原材料、餐饮具开展农药残留、微生物的快速检测，全面把好食品原料安全关。针对检查存在的问题，执法人员现场予以纠正，确保问题整改到位，全力防范“带病作业”。 要求接待单位严格落实食品安全“两个责任”，督促企业负责人、食品安全总监、食品安全员严格履行工作职责。
在活动期间，执法人员将全程进驻接待单位，对涉及的食品及原料采购和储存、清洗消毒、加工操作、备餐、环境卫生等环节进行全过程检查，及时消除安全隐患，确保参会人员和工作人员的饮食安全。我所将落实24小时值班制度，畅通12315及12345投诉举报渠道，及时受理并调查处理重大活动期间的消费投诉，全力以赴确保会议期间市场秩序安全稳定。
下一步，我所将及时梳理台账记录，对本次食品安全保障工作进行分析总结，查摆不足之处，致力于建立常态化、长效化重大活动监督保障机制，进一步提升重大活动保障水平，营造诚信安全的食品消费环境。
