为及时全面掌握2024年永宁县新收获稻谷质量安全状况，加强粮食质量安全风险防控，永宁县发展和改革局按照自治区粮食和物资储备局《关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，在水稻收获后第一时间运用全国粮食质量安全检验监测信息系统开展扦样工作，具体情况报告如下：

一、质量调查范围及品种

2024年永宁县共采集稻谷样品22份，涉及宁粳28号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳57号、富源4号5个品种。

二、质量调查数据分析

质量方面：出糙率和整精米率等级比例较上年有所提升，出糙率平均值等级与上年基本持平，整精米率平均值为一等，九成以上达到三等以上，整体质量略低于银川地区平均水平。出糙率平均值81.9%，较上年增加0.4个百分点，变幅79.5%—84.0%；一、二等比例分别为68.2%、31.8%，二等以上占比100%，较上年增加3.3个百分点。整精米率平均值63.6%，较上年增加2.4个百分点，变幅53.4%—72.6%，不低于55%（对应三等以上）的比例为95.4%，较上年增加5.4个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为63.6%，较上年增加6.9个百分点。不完善粒率平均值1.0%，较上年增加0.7个百分点，变幅0.1%—2.7%；谷外糙米平均值1.0%，较上年增加0.2个百分点，变幅0.2%—1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值13.9%，较上年增加0.3个百分点，变幅11.6%—14.5%。

永宁县原粮储备生产基地，采集样品10份，主要涉及富源4号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳57号共计4个品种。样品出糙率等级比例较上年有所降低，整精米率等级比例较上年略有上升，整体质量为银川地区正常水平。出糙率平均值80.8%，较上年降低1.4个百分点，变幅79.5%—82.9%；一、二等比例分别为40.0%、60.0%，一等比例较上年降低50.0个百分点。整精米率平均值61.4%，较上年增加1.1个百分点，变幅59.6%—63.8%，不低于55%（对应三等以上）的比例为100%，与上年持平；不低于61%（对应一等）的比例为50.0%，较上年增加10.0个百分点。不完善粒率平均值1.5%，较上年增加1.1个百分点，变幅0.5%—2.7%，主要为病斑粒。谷外糙米平均值1.4%，与上年持平，变幅0.8%—1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值14.4%，较上年增加1.2个百分点，变幅14.1%—14.5%。

三、品质测报数据分析

品质方面：直链淀粉平均值16.9%，较上年降低0.8个百分点，变幅16.0%—17.8%，达到优质稻谷的占比为100%，与上年持平。垩白度平均值5.4%，较上年增加0.2个百分点，变幅1.0%—13.0%，达到优质稻谷的占比为68.2%，较上年降低5.1个百分点。食味品质评分平均值85分，较上年增加1分，变幅82分—90分，达到优质稻谷的占比为100%，与上年持平。整精米率平均值63.6%，较上年增加2.4个百分点，变幅53.4%—72.6%，达到优质稻谷的占比为95.4%，较上年增加5.4个百分点。以上4项全部达标率为68.2%，较上年降低1.8个百分点。永宁县地区，宁粳57号在望洪镇新华村2队和增岗村种植表现均达到优质稻谷一等。