为全面掌握2023年我县新收获水稻质量状况，科学评价粮食质量状况，加强粮食质量安全风险管控，根据银川市粮食和物资储备局《关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（银粮发〔2023〕25号）要求，永宁县发展和改革局组织工作人员在水稻收获后第一时间，通过粮食质量安全溯源监测系统共采集水稻质量调查样品30份，均为农户样品，确保样品真实性、代表性和可追溯性。采集样品品种主要为宁粳28号、宁粳50号、宁粳43号、富源4号等7个品种。现将检测结果报告如下：
水稻平均等级和上年基本一致，整精米率平均值为一等，九成达到三等以上，整体质量为银川地区较好水平。出糙率平均值81.5%，较上年增加0.7个百分点，变幅78.3%~83.3%；一至三等比例分别为70.0%、26.7%、3.3%，三等以上占比100.0%，较上年增加6.4个百分点。整精米率平均值61.2%，较上年降低1.9个百分点，变幅53.0%~67.0%，不低于55%（对应三等以上）的比例为90.0%，较上年降低10.0个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为56.7%，较上年降低4.6个百分点。不完善粒率平均值0.3%，与上年持平，变幅<0.1%~0.7%；谷外糙米平均值0.8%，较上年增加0.4个百分点，变幅0.2%~1.8%，达标比例（≤2.0%）为100.0%，与上年持平。水分平均值13.6%，较上年增加2.2个百分点，变幅12.0%-14.8%。
优质品质：直链淀粉平均值17.7%，较上年降低1.2个百分点，变幅16.8%-19.2%，达到优质稻谷的占比为100.0%，较上年增加3.2个百分点。垩白度平均值5.2%，较上年降低1.5个百分点，变幅2.3%-8.4%，达到优质稻谷的占比为73.3%，较上年增加8.8个百分点。食味值平均值84分，变幅82分-85分，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。整精米率平均值61.2%，较上年降低1.9个百分点，达到优质稻谷的占比为90.0%，较上年降低10.0个百分点。前4项全部达标率70.0%，较上年增加5.5个百分点。宁粳43号在望洪镇新华中心村五队种植；富源4号在望远镇政权村13队种植均达到优质稻谷二等。
永宁县发展和改革局
2023年11月15日
