为全面掌握2023年我县新收获小麦质量状况，科学评价粮食质量状况，加强粮食质量安全风险管控，根据自治区粮食和物资储备局《关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2023〕35号）和银川市粮食和物资储备局《关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（银粮发〔2023〕25号）要求，永宁县发展和改革局组织工作人员在小麦收获后第一时间，通过粮食质量安全溯源监测系统共采集小麦质量调查样品23份，均为农户样品，确保样品真实性、代表性和可追溯性。采集样品品种主要为宁春4号，覆盖全县5个乡镇25个行政村。采集的样品统一在宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检，检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。
一、永宁县新收获小麦质量整体情况
整体质量为全区较好水平。采集样品33份，涉及5个乡镇25个行政村。容重平均值789g/L，较上年增加15g/L，变幅750g/L～819g/L；一等至三等比例分别为51.5%、33.3%、15.2%，中等以上100%，与上年持平，一等比例较上年提高31.5个百分点。千粒重平均值47.4g，较上年提高0.7g，变幅42.5g～53.2g。不完善粒率平均值2.5%，较上年降低0.3个百分点，变幅0%～7.8%，三等（≤8.0%）以上的比例为100%。硬度指数平均值64.1，较上年下降0.4，变幅60.8～68.5。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值27.7%，变幅23.0～31.6%。粗蛋白质平均值13.2%，变幅11.4%～14.8%，湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年有所降低。
二、永宁县原粮储备生产基地质量情况
容重平均值778g/L，一等至三等比例分别为40.0%、30.0%、30.0%，中等以上占100%，与上年持平。千粒重平均值45.9g。不完善粒率平均值3.3%，三等以上（≤8.0%）的比例为100.0%，与上年持平。硬度指数平均值63.6，硬质小麦（≥60）比例为100%。籽粒湿面筋含量平均值27.6%。粗蛋白质含量平均值13.1%。
永宁县发展和改革局
2023年8月10日
