2021年，永宁县综合执法局以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，紧紧围绕“五大发展理念”不断深化改革创新，遵循“四个最严”要求，建立食品安全现代化治理体系，提高食品安全从农田到餐桌全环节、全链条监管能力和保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感，确保人民群众“舌尖上”的安全。现将2021年食品安全工作开展情况总结如下：
一、工作开展情况
（一）开展集中整治，加大摊点食品安全监管力度。一是加强对校园周边食品经营摊贩的日常监控。严厉打击无证经营行为，建立长效监管机制，落实监管台账，对不符合要求的责令其限期整改，整改不彻底的坚决予以取缔；二是对烧烤夜市集中开展安全检查。要求所有夜市烧烤摊点在规定区域内经营，严禁使用音响，严格规范摊点周边环境卫生，要求经营商户使用油烟净化装置，并在经营场地铺设地垫，防止油渍污染。并对所使用的电、气设施进行检查，严禁使用过期液化气瓶，对长期从事露天烧烤行为，多次整改依然反弹的露天烧烤摊点依法进行查处，以实现夜市烧烤监管全天候，长效化，确保“规范不反弹、取缔不复燃”，截至目前，限期整改23家。三是加强县城内以及校园周边流动食品摊点管控。对县城区域内以及校园周边易出现占道经营现象的路段进行重点盯防，尤其是流动小餐车及店外占道制售早餐现象，一经发现，立即制止，劝说经营者规范经营。截至目前，开展专项检查25次，已取缔在县城内及校园周边占道经营的商贩1885个。
（二）强化餐厨垃圾源头管控，杜绝安全隐患。一是每天组织执法大队工作人员对银川市保绿特生物技术有限公司的餐厨垃圾收运车辆，进行磅秤复核工作，建立台账登记；二是每月与保绿特公司反馈的收运台账进行核对，做到账目清晰；三是为防止保绿特在收运工程中的撒漏和擅自处置现象，建立暗访巡查登记表；四是同时对商户反映的漏收现象，督促保绿特及时收运，要求保绿特公司做到统一收运范围内的餐厨垃圾日产日收，密闭运输，无害化处理；五是组织执法人员对辖区餐饮单位餐厨垃圾去向进行调查，建立管理台账。并向餐饮商户宣传餐厨垃圾管理的相关法律法规及疫情防控知识；六是采取“叫醒”服务，每天垃圾运输人员到各个店中及时提醒餐饮商户清理、收取餐厨垃圾，有效遏制随意摆放餐厨垃圾桶的现象。截至目前，与商户签订餐厨垃圾管理协议书114份。
（三）强化宣传发动，营造良好氛围。我局充分利用单位内部微信公众号、微博、和美永宁、电子屏等多种形式宣传食品安全工作相关知识10条，使广大市民重视食品安全，结合创建食品安全城市工作，大力营造全民参与的良好氛围。一是我局执法人员在对市容市貌的日常巡查、整治中，加强对流动摊贩和学校周边食品商贩的监管力度，并在引导流动摊贩入市经营的过程中加强对《宁夏回族自治区市容环境卫生管理条例》《宁夏食品生产加工小作坊、小摊贩管理办法》等食品安全法律法规的宣传，切实增强了流动摊贩的食品安全意识，全年共开展宣传12次；二是针对重点公共区域，我局采取悬挂食品安全宣传条幅、张贴食品安全宣传标语等形式进行宣传。同时由执法人员每天进行不间断巡查，加强公共区域卫生管理和食品安全宣传工作。
二、存在问题
餐厨垃圾管理模式需要创新。目前，我局采取“叫醒”服务的方式对餐厨垃圾进行管理，管理模式需要进一步创新。
三、2022年工作思路和建议
（一）继续加大对食品安全宣传。利用本单位微博、微信公众号、和美永宁、抖音等新媒体，加大宣传食品安全法律法规力度，并发动全体干部职工在网络上学习和宣传食品安全的法律法规。
（二）坚持“三定”管理模式。即实施定点、定岗、定人管理，对县城区域内流动摊贩进行专项整治行动，防止发生食品安全事件。
（三）加强餐厨垃圾管理。借鉴“兄弟”县区对于餐厨垃圾的管理方式，创新管理模式，加大餐厨垃圾管理力度。有效结合“叫醒”服务模式，建立食品安全管理台账，逐一逐条销号，进一步强化源头管控，杜绝安全隐患。
